关于酸橙的9个水果事实

世界各地常见的酸橙是一种绿色的小柑橘类水果,它的酸味却很甜,这在其他地方是找不到的。

虽然酸橙未必总能成为剧中的明星,但如果没有它们,生活就不一样了!

有鉴于此,让我们来看看有关酸橙的九个果味事实!

酸橙的种类比你想象的要多。

虽然全世界的人都同意酸橙是一种既甜又酸的柑橘,但这几乎是它停止的地方。

问题是,无论你在世界上的任何地方,无论是哪一种,酸橙通常都会被称为酸橙。

只有在某些情况下,他们才会被更具体地提及。全世界生产的最常见的石灰是波斯石灰(柑橘×宽叶),有趣的是,这种石灰首先流行起来,并在波斯(现在的伊朗)大规模种植。

第二种最常见的酸橙是关键的酸橙(柑橘×枳实),一种更小、更球形的酸橙,味道更甜。

关键的石灰也被称为墨西哥石灰。另一种流行的酸橙是卡菲尔酸橙(Citrus hystrix),它几乎只被称为卡菲尔酸橙,而不仅仅是酸橙。

它几乎只在东南亚的烹饪中使用,水果和叶子都被使用。

酸橙经常与其他物种发生变异。

如果先前的事实把你弄糊涂了,别担心。

酸橙最大的问题是它们在不断地变异!

石灰种类中的不同种类不断地与其他种类混合,创造出越来越多独特的石灰种类。

事实上,几乎全世界消费的所有酸橙实际上都是混合型的!

酸橙和柠檬其实很不一样。

柠檬人们常说酸橙在烹饪中是可以互换的,这一点我完全不同意。

在某些情况下,它会被证明是好的,但在另一些情况下,它根本不会-想象一个关键的柠檬馅饼?

问题是,虽然柠檬和酸橙都是酸的和酸性的,但这就是相似之处的终结。

柠檬的味道更甜,所以可以更普遍地使用,而酸橙在你真正需要强烈酸味和酸性刺激的地方(比如在玉米卷或玛格丽塔中!)

酸橙似乎有无穷的用途!

酸橙汁常被用作酒精饮料和非酒精饮料的主要调味品或增强剂。

多亏了果汁的酸度,它也经常被用来腌肉。

酸橙也通常是整片腌制印度是南印度美食的组成部分。

酸橙汁也用于著名的美国甜点,酸橙派。

使用酸橙曾经是英国的军事秘密。

回到过去,当世界上伟大的国家仍然用带帆的船在海上航行时,有一个问题阻碍了水手们在海上度过任何一段美好的时光。

这个问题就是坏血病,一种尚未被发现的疾病,如果你的饮食中没有足够的维生素C,它基本上会让你的身体一点一点地崩溃。

英国海军通过向水手配给柑橘来解决这个问题。

起初,他们发放柠檬,但后来改用酸橙。

这是一个军事秘密,因为它使他们比其他国家的海军,谁也受到坏血病的优势。

酸橙很可能起源于东南亚。

虽然我们不太确定,但我们确实很清楚第一批酸橙是从哪里来的。

最早在野外发现的一些酸橙是在东南亚发现的,可能起源于印度尼西亚。

直到公元1000年左右,世界上其他地方才发现了酸橙,当时有理论认为,阿拉伯商人通过陆路将酸橙从印度运到非洲和部分地中海地区。

直到12点th或13th一个世纪以来,当十字军战士把酸橙带回家乡时,酸橙被发现在更远的西方。

有些种类的酸橙成熟时实际上是黄色的!

我不确定你是谁,但这件事让我大吃一惊!

就大多数人而言,酸橙绿色,还有柠檬黄色.

但事实证明,情况并非总是如此。

例如,波斯酸橙在完全成熟时会变成黄色。

由于这个原因,它在市场上并不常见,因为它被混淆为柠檬。相反,它被用于大多数商业用途。

澳大利亚的一种酸橙有一个惊人的秘密。

从树上摘下来的澳大利亚酸橙(柑橘)看起来不太刺激。

它大约有2-3英寸(5-7.5厘米)长,很薄,看起来很不吸引人。

不过,一旦你剪了,你就有惊喜了!装酸橙汁的珍珠形状的小容器很容易从皮肤里冒出来。

当放在舌头上时,它们就像鱼子酱一样弹开,释放出几乎压倒一切的柠檬酸橙味道,无法打败!

因此,它们通常被称为石灰鱼子酱。

酸橙对你的健康有好处!

酸橙不仅对预防坏血病有好处——它们实际上对健康有很多好处!

首先,果汁和皮肤富含抗氧化剂。

卡菲尔石灰也被发现有抗菌性能,对E。大肠杆菌(这是最常导致食物中毒的细菌!)。

 

虽然酸橙可能不像柠檬那样被广泛使用,但它们确实提供了一种奇妙的果味,如果使用得当是无法击败的。

无论你是在寻找一种新鲜可口的维生素C增强剂,还是一种给菜肴带来美妙刺激的方法,你真的不能错配酸橙——只要确保你选择了合适的酸橙就行了!